Wöchentlich wird Kalkstein für die Zementproduktion aus dem anstehenden Weißen Jura hier aus dem Berg gesprengt, zerkleinert und mit der 2,3 Kilometer langen Materialseilbahn abtransportiert.
Regelmäßig wurden immer wieder auch bedeutende Fossilien am Plettenberg gefunden und unterstreichen damit dessen herausragende Bedeutung. Zutritt zum Steinbruch ist nicht gewährt. Es gibt jedoch eine Aussichtsplattform, die einen Rund-um-Blick auf das Gelände eröffnet.
