Als Kaffeetrinker finden Sie in unserem breiten Sortiment genussvolle Kaffeespezialitäten für Ihre individuelle Geschmacksrichtung.
Aus Bohnen in Spitzenqualität entstehen in
unserer Rösterei auf der Schwäbischen Alb Spezialitäten für
Kaffeeliebhaber - fair und nachhaltig produziert für ihre individuelle Geschmacksrichtung.
Über das Kaffeewerk Zollernalb
Im Kaffeewerk Zollernalb machen wir
Kaffee mit Leidenschaft. Wir lieben den Geruch von frisch gemahlenen
Bohnen und die vielen verschiedenen Kaffeearomen auf der Zunge. Bei uns
im Kaffeewerk gibt es rund 30 verschiedene Kaffeesorten - immer wieder
denken wir uns aber auch neue aus.
Wir rösten Bohnen in Spitzenqualität aus
den Hochlandregionen rund um den Äquator. Persönliche Beziehungen zu den
Kaffeebauernin den Anbaugebieten sind uns dabei wichtig. Deshalb sind
wir auch Mitglied der Deutschen Röstergilde. Hochwertiger Kaffee, fair
produziert, zu einem fairen Preis - das ist unsere Philosophie.
In unserer Kaffeerösterei auf der
Schwäbischen Alb nutzen wir die traditionelle Trommelröstung. Wir rösten
die Kaffeebohnen schonend, nicht zu schnell und nicht zu heiß. So
entsteht ein magenschonender Kaffee ohne ungewollte Säure. Auch beim
anschließenden Abkühlen lassen wir dem Kaffee die Zeit, die er benötigt,
um sein volles Aroma zu entfalten. Die richtige Temperatur, die
richtige Bohne, die perfekte Röstzeit und viel Kreativität, das alles
ist entscheidend für eine Tasse Kaffee für echte Genießer.
Für unser Handwerk haben wir schon
mehrere Preise bekommen, diese Anerkennung freut uns natürlich sehr und
ist Ansporn zugleich, für die Kaffeeliebhaber jeden Tag etwas ganz
Besonderes zu schaffen. Das richtige Zusammenspiel ist aber nicht nur
beim Kaffee selbst entscheidend. Das gilt auch für unser Team in der
Rösterei im Zollernalbkreis.
Jeder hat seine individuellen Begabungen.
Beim Sortieren und Rösten der Bohnen, beim Verpacken, Etikettieren und
Versenden unseres Kaffees - in unserem Inklusionsbetrieb arbeiten
Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf Augenhöhe zusammen.So
entstehen besondere Produkte: Kaffeespezialitäten, die nicht nur
fantastisch schmecken, wie wir finden, sondern auch Aufgabe geben und
Horizonte erweitern.
